Ippo-san’s diary

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2019-10-05から1日間の記事一覧

ヨーグルトの作り方:発酵に適した温度と時間を設定しましょう

ヨーグルトの作り方はほとんど変わらない、と思っている方が多いのではないでしょうか? 市販品ヨーグルトからヨーグルトメーカーを使って手作りする場合、一般的に言われているのは、 発酵温度は40℃~45℃ 発酵時間は7~8時間 これは間違いではない。ただ、…