Ippo-san’s diary

余生を楽しくがモットー。フランス旅行のお得な行き方、サッカー(日本代表、なでしこ)、TOEIC無料サイト、糖尿病改善、ヨーグルトの作り方、ホストファミリーガイドなどの記事。よろしくね!

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健康

健康食(ヨーグルトやカッテージチーズの作り方を紹介

おなかに良いダノン ビオ プレーン・加糖 ヨーグルトの作り方は簡単だが・・・

これまでR-1ヨーグルトやカスピ海ヨーグルトなどを種菌として手作りしたがいずれも大成功で、植え継ぎも何度も繰り返した。 今回は、自分の健康目的にあったヨーグルトの手作りということで次の記事で選んだ「おなかに良いダノン ビオ プレーン・加糖 」ヨー…

ヨーグルトの作り方:発酵に適した温度と時間を設定しましょう

市販のヨーグルトからヨーグルトメーカーを使って手作りする場合、一般的には、 発酵温度は40℃~45℃ 発酵時間は7~8時間 こうした情報はネットで検索してもヨーグルト商品別にはなかなか見つからない。人気のR-1は情報が多いが、それ以外の市販品となると少…

ヨーグルト人気ランキングから健康目的に合ったヨーグルトを探してみた

これまで市販のR-1ヨーグルト・カスピ海ヨーグルト・BifiXヨーグルト・ギリシャヨーグルトを種菌としてヨーグルトの手作りをしたが、どちらかというとヨーグルト選びはランダムだった。今回は自分の健康目的に合ったヨーグルトを選んで手作りしてみよう、と…

高齢者の味方:タンパク質3倍のギリシャヨーグルトでフレイル予防

これまで市販のR-1ヨーグルト・カスピ海ヨーグルト・BifiXヨーグルトを種菌としてヨーグルトを手作りしたがいずれも大成功。植え継も何度も繰り返した。今回紹介するのはギリシャヨーグルトの作り方。 9月の初めに〇〇市の集団健康診断に行った。そこで「〇…

おなかで増えるビフィズス菌 BifiX ヨーグルトの作り方は超簡単  

これまでR-1ヨーグルトとカスピ海ヨーグルトを種菌として手作りしたがいずれも大成功で、植え継も何度も繰り返した。手作りする上で何も問題はないのだが、植え継ぎを何度も繰り返せば1カ月同じヨーグルトを食べることになる。贅沢なんだろうが少々飽きてし…

手作りヨーグルト:植え継ぎしないと乳酸菌に申し訳ない

手作りしたヨーグルトを種菌として牛乳を加え発酵させれば長く作り続けることができる(ヨーグルトの植え継ぎ)。手作りヨーグルトには何となく感謝の気持ちと愛着が湧く。植え継ぎを止めると大罪を犯した気分になる。先日、孫の合宿に付き添ったので、数日…

夜食で食べてもダイエット効果があるカッテージチーズの作り方

ご訪問有難うございます。 申し訳ありませんが、URLを変更しましたのでこちらにアクセスして下さい。 www.ippo-san.com

夜食で食べてもダイエット効果があるカッテージチーズの作り方

糖尿病改善に取り組んでいる私にとって最大の敵は間食や夜食。つい2週間前に間食や夜食を控えようと目標設定したばかり。 しかし、控えようと思ってもついつい食べたくなる。間食や夜食を完全に止めるのは大変。糖質の少ない食べ物ならば血糖値の上昇を確実…

血糖値上昇抑制効果のあるカスピ海ヨーグルトの作り方は簡単!?  

カスピ海ヨーグルトは超人気のネバネバ質感のヨーグルト。肌荒れの改善や血糖値の上昇を防ぐ効果がある。グラムあたりならR1よりも安い。 手作りヨーグルトを食べるのが私の朝食の習慣。いつもは市販のR1を種菌として使っているが、カスピ海ヨーグルトの手作…

R-1ヨーグルトの作り方は超簡単、手間は週2分、1食33円

記事の最後の「まとめ」の前にリストしている「ヨーグルトの効果」以外に3大栄養素であるたんぱく質、脂質、炭水化物だけでなくカルシウムとビタミンB2が豊富に含まれているヨーグルト。みなさん、食べていますか? 私は1日1回朝125mgほど食べています。自分…