Ippo-san’s diary

モットーは余生を楽しく!フランス旅行にお得な情報、サッカー(日本代表、なでしこ)、TOEIC無料サイト、糖尿病対策、ヨーグルトの作り方、留学生受け入れ体験、などの紹介。よろしくね!

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健康

健康食(ヨーグルトやカッテージチーズの作り方、食品安全委員会の注意勧告などを紹介

人生100年時代:簡易生命表で知る「私の健康寿命は何歳まで?」

私たちは厚生労働省の政府統計:簡易生命表で、毎年、平均寿命や平均余命を知ることができる。平成30年7月30日の:簡易生命表によると、 男子の平均寿命:81.25歳(平成29年度:81.09歳、+0.16) 女子の平均寿命:87.32歳(平成29年度:87.26歳、+0.06) こ…

世界寿命ランキングでみる健康食品と長寿の因果関係

中国国内の富裕層と同様、香港の富裕層は日本産食品に拘るが、一般の人は中国産の農薬などに汚染された食品を食べている。 一方、私たち日本人は、常日頃から健康意識が高く、鮮度・賞味期限・添加物・栄養成分などに注意しながら食品を選んでいる。加えて自…

「健康食品」による健康被害に遭わないようにしましょう!

健康食品については全く無頓着な私だったが、年を重ねるにつれて「健康のまま長生きしたい」という願望から最近は健康食品を意識して求めるようになった。実際、健康効果(例:血糖値上昇を抑制する)が期待できるヨーグルトを手作りして毎日食べている。そ…

森永トリプルヨーグルトでドリンクタイプ手作り初挑戦は大成功!

業界初のトリプル機能を提供する森永トリプルヨーグルト・ドリンクタイプの手作り。私にとって初めての挑戦。うまく固まるのかな?と不安を抱きながらチャレンジ。結果的には大成功。 トリプル機能とは、 血圧(収縮期血圧)を下げる 食後の血糖値と中性脂肪の…

140億個のLGG®乳酸菌が入った「おなかへGG!」の作り方紹介

LGG®乳酸菌が140億個以上も入っていておなかの調子を整えてくれるヨーグルト、「おなかへGG!」の手作りにチャレンジ。このヨーグルトは10時間発酵しても固まらない、と言われているので、その点を確認しよう。 結果は、9時間の発酵で市販品より少しやわらか…

内臓脂肪減少効果があるガセリ菌SP株ヨーグルトの作り方は簡単だが・・・

「ガセリ菌SP株」を1日1個、12週連続で摂取することで、内臓脂肪の有意な減少が確認されている、とは発表されている、ガセリ菌SP株ヨーグルト作りにチャレンジ。作り方は簡単だが、結果が想定外。 その作り方を紹介しますが、普通に考えると「失敗」と言っ…

おなかに良いダノン ビオ プレーン・加糖 ヨーグルトの作り方は簡単だが・・・

これまでR-1ヨーグルトやカスピ海ヨーグルトなどを種菌として手作りしたがいずれも大成功で、植え継ぎも何度も繰り返した。 今回は、自分の健康目的にあったヨーグルトの手作りということで次の記事で選んだ「おなかに良いダノン ビオ プレーン・加糖 」ヨー…

ヨーグルトの作り方:発酵に適した温度と時間を設定しましょう

市販のヨーグルトからヨーグルトメーカーを使って手作りする場合、一般的には、 発酵温度は40℃~45℃ 発酵時間は7~8時間 こうした情報はネットで検索してもヨーグルト商品別にはなかなか見つからない。人気のR-1は情報が多いが、それ以外の市販品となると少…

ヨーグルト人気ランキングから健康目的に合ったヨーグルトを探してみた

これまで市販のR-1ヨーグルト・カスピ海ヨーグルト・BifiXヨーグルト・ギリシャヨーグルトを種菌としてヨーグルトの手作りをしたが、どちらかというとヨーグルト選びはランダムだった。今回は自分の健康目的に合ったヨーグルトを選んで手作りしてみよう、と…

高齢者の味方:タンパク質3倍のギリシャヨーグルトでフレイル予防

これまで市販のR-1ヨーグルト・カスピ海ヨーグルト・BifiXヨーグルトを種菌としてヨーグルトを手作りしたがいずれも大成功。植え継も何度も繰り返した。今回紹介するのはギリシャヨーグルトの作り方。 9月の初めに〇〇市の集団健康診断に行った。そこで「〇…

おなかで増えるビフィズス菌 BifiX ヨーグルトの作り方は超簡単  

これまでR-1ヨーグルトとカスピ海ヨーグルトを種菌として手作りしたがいずれも大成功で、植え継も何度も繰り返した。手作りする上で何も問題はないのだが、植え継ぎを何度も繰り返せば1カ月同じヨーグルトを食べることになる。贅沢なんだろうが少々飽きてし…

手作りヨーグルト:植え継ぎしないと乳酸菌に申し訳ない

手作りしたヨーグルトを種菌として牛乳を加え発酵させれば長く作り続けることができる(ヨーグルトの植え継ぎ)。手作りヨーグルトには何となく感謝の気持ちと愛着が湧く。植え継ぎを止めると大罪を犯した気分になる。先日、孫の合宿に付き添ったので、数日…

夜食で食べてもダイエット効果があるカッテージチーズの作り方

糖尿病改善に取り組んでいる私にとって最大の敵は間食や夜食。つい2週間前に間食や夜食を控えようと目標設定したばかり。 しかし、控えようと思ってもついつい食べたくなる。間食や夜食を完全に止めるのは大変。糖質の少ない食べ物ならば血糖値の上昇を確実…

血糖値上昇抑制効果のあるカスピ海ヨーグルトの作り方は簡単!?  

カスピ海ヨーグルトは超人気のネバネバ質感のヨーグルト。肌荒れの改善や血糖値の上昇を防ぐ効果がある。グラムあたりならR1よりも安い。 手作りヨーグルトを食べるのが私の朝食の習慣。いつもは市販のR1を種菌として使っているが、カスピ海ヨーグルトの手作…

R-1ヨーグルトの作り方は超簡単、手間は週2分、1食33円

記事の最後の「まとめ」の前にリストしている「ヨーグルトの効果」以外に3大栄養素であるたんぱく質、脂質、炭水化物だけでなくカルシウムとビタミンB2が豊富に含まれているヨーグルト。みなさん、食べていますか? 私は1日1回朝125mgほど食べています。自分…